Les chocolats d’un des meilleurs artisans belges au Luxembourg !
276, rue Metzerlach à Soleuvre plus précisément. Venez vous réconcilier avec le chocolat chez ochocolats. Ici, on trouve les chocolats du meilleur artisan belge 2017, élu en décembre 2018 meilleur chocolatier de Wallonie et du Grand-Duché de Luxembourg par le célèbre guide Gault et Millau, élu Meilleur de l’année 2018 dans la catégorie gastronomie au concours Paris-Match – C’est du Belge.
Euphrasie Mbamba a grandi dans la plantation de son grand-père au Cameroun. Aujourd’hui, c’est un peu son chocolat qu’elle travaille pour en faire des chocolats rares. Les faire découvrir au Luxembourg a tout de suite été une évidence pour Monique Kunnert qui, deux ans après avoir goûté aux chocolats Sigôji en 2017 au salon du chocolat à Bruxelles, réalise son rêve en ouvrant son salon de dégustation à Soleuvre. Pourquoi Soleuvre? « Parce que je suis originaire de la région d’une part. Et qu’il faut bien commencer quelque part. »
Sigôji. Les chocolats d’Euphrasie.
Tous nos chocolats sont fabriqués à base de fèves d’origine africaine et torréfiées dans nos ateliers à Rochefort. Il est important pour moi de travailler la matière première de mon continent, de mon pays. Les souvenirs de mon enfance m’inspirent et me permettent de créer des chocolats uniques alliant la culture de la transformation belge et les matières premières de qualité de mes origines. Tous nos produits de base sont des produits haut de gamme et sélectionnés avec grand soin afin de vous faire déguster le meilleur pour le plaisir et la santé. Vous n’y trouverez aucun conservateur, aucun colorant artificiel. Notre but est de vous procurer du plaisir sain.
Euphrasie Mbamba
Sigôji est une chocolaterie familiale et artisanale.
Née au cœur de la plantation de cacaoyers que dirigeait son grand-père, Euphrasie Mbamba a pourtant vécu longtemps sans connaître le goût du chocolat. Elle ne l’a découvert qu’à l’âge de 10 ans, quand sa famille est venue s’installer en Belgique. Ce fut pour elle une révélation et rapidement est née l’envie d’en faire son métier.
À la manière d’un vigneron qui hérite d’une grande vigne, elle a la volonté de produire un grand cru. La passion du chocolat est contagieuse et très vite, elle entraîne son mari dans son sillage.
Sa première praline, elle la crée à base de baies de gôji. Elle en est certaine, elle a trouvé sa voie. En l’honneur de ses enfants Siméo et Ugo, et de cette praline qui fut davantage une promesse qu’un aboutissement, Sigôji voit le jour en 2014.
Sigôji, le choix d’un chocolat éthique et de qualité
Sigôji est à la base du Club des Chocolatiers Engagés. Son objectif : permettre aux cultivateurs de fèves de cacao de recevoir une rémunération équitable pour leur travail.
Le respect des plantations se trouve par ailleurs au cœur de nos préoccupations. L’usage de pesticides est banni et les fèves ne sont récoltées qu’à complète maturité.
Choisir Sigôji, c’est donc opter pour la qualité et l’éthique.
