Les pralines chocolats
La recette d’une bonne praline : du bon chocolat enrobant des saveurs subtiles et gourmandes. Sans arômes artificiels, sans conservateurs, et surtout pas trop sucrées. A conserver dans un lieu sec et frais.
Pécan
Praliné aux noix de pécan torréfiées à l’ancienne enrobé de chocolat noir 75%.
Café
Mariage parfait d’une ganache de chocolat noir avec le café et les épices du Cameroun; c’est ma came !
Came Lait
Pure plantation, bio et équitable. Très expressif, légèrement terreux.
Louise
Ganache chocolat noir infusée au thé violette et framboise.
Earl Grey
Ganache chocolat noir infusée au thé Earl Grey fourni par les thés du bien-être à Wavreille.
Ginger
Ganache chocolat noir intense infusée au gingembre frais du Cameroun.
Palet fleur de sel
Caramel au beurre de ferme salé. Chocolat de couverture lait 42%.
Madagascar
Pure plantation Madagascar. Note de fruits rouges et agrumes.
Mangue-Passion
Ganache lait infusée aux fruits de la passion et à la mangue. Fraîcheur et délicatesse.
Sigoji
Pure plantation Cameroun. Rond, équilibré, d’une finesse exceptionnelle.
Massepain-Pistache
Ganache de chocolat noir sur base de massepain aux éclats de pistaches. Chocolat de couverture noir 75%.
Noisettes
Praliné noisettes du Piémont torréfiées à l’ancienne et enrobé d’un onctueux chocolat au lait.
Pavé Cinacien lait
Feuillantine et praliné noisettes. Chocolat de couverture lait.
Pavé Cinacien noir
Feuillantine et praliné noisettes.Chocolat de couverture noir.
Piémontaise
Praliné grossier amandes et noisettes. Chocolat de couverture lait.
Riz soufflé
Ganache chocolat au lait, riz soufflé. Chocolat de couverture lait.
Signature
Chocolat noir intense fourré d’un caramel au sucre muscovado et vanille de Madagascar. Absolument divin…